Com mais de um século e meio de existência, a Ypióca é a própria história viva da indústria da cachaça no Ceará. Afinal, ela inaugurou, com grande festa, o mais completo museu da cachaça no mundo, localizado na primeira unidade fabril da Ypióca, em Maranguape, distante apenas 25 quilômetros de Fortaleza. Em sua chegada, você será recebido por um profissional que lhe abrirá as portas de um mundo espetacular, com moendas e máquinas antigas, incluindo o primeiro trator importado por empresa privada no Ceará, na década de 30. Os freqüentadores já podem admirar o maior tonel de madeira do mundo, com capacidade para 374 mil litros, registrado no Guinnes Book. No entanto, a maior relíquia de todo o complexo é a Casa Grande, construída em estilo colonial em 1846.